Kalite ve Gıda Güvenliği
Politikamız
//
Yiğit Catering olarak; güvenli gıda yaklaşımını kalite kültürümüzün merkezine alır, tedarikten servise kadar tüm aşamalarda izlenebilir, standart ve sürdürülebilir süreçlerle hizmet veririz.
Kalite ve gıda güvenliği uygulamalarımız; planlama, kontrol ve doğrulama adımlarıyla yürütülür. Amaç; her gün aynı standardı sağlamak, riskleri proaktif şekilde yönetmek ve müşteri memnuniyetini sürdürülebilir biçimde artırmaktır.
- Tedarikçi seçiminde kalite kriterleri gözetilir; uygunluk, süreklilik ve izlenebilirlik esas alınır.
- Hammadde kabul, depolama ve sevkiyat süreçlerinde uygun koşullar düzenli kontrol edilir ve kayıt altına alınır.
- Üretim aşamalarında kritik noktalar belirlenir; riskleri azaltmak için standart prosedürler uygulanır.
- Çapraz bulaşma riskine karşı alan/ekipman/süreç ayrımları ve hijyen uygulamaları standartlaştırılır.
- Numune, doğrulama ve iç kontrol adımları ile süreç performansı izlenir; uygunsuzluklar hızlı aksiyonla yönetilir.
- Personel eğitimleri, iç denetimler ve sürekli iyileştirme yaklaşımı ile kalite standardı korunur.
Standart üretim, güvenli servis
Hedefimiz; her lokasyonda aynı lezzeti, aynı hijyen standardını ve aynı servis kalitesini tutarlı biçimde sunmaktır. Süreçlerimizi ölçer, denetler ve geliştiririz.
Çalışma sürecimiz
Analiz
İhtiyaç, risk ve operasyon koşullarını değerlendiririz.
Standart
Prosedürleri, kontrol noktalarını ve kayıt akışını belirleriz.
Uygulama
Üretim ve servis süreçlerini standarda uygun yürütürüz.
Doğrulama
İç kontrol ve iyileştirme adımlarıyla süreklilik sağlarız.
Kurumsal çözüm için görüşelim
Kişi sayısı, servis saatleri ve operasyon modelinize uygun çözümü birlikte planlayalım.